A kaportól sokan félnek markáns íze és illata miatt, pedig igazán izgalmas fűszernövény, rengeteg jótékony hatással. Gazdag A-, B- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, rézben, magnéziumban, cinkben, foszforban és különböző folsavakban.
Elsősorban uborkás ételeket, mártásokat fűszerezünk vele, de jól harmonizál a gombával, a burgonyával és a tojásos ételekkel is. A túróval elválaszthatatlan párost alkot, legyen szó sós vagy édes variációról.
Most egy önmagában is nagyon finom zöldbabos zöldséglevest bolondítottunk meg vele, a végeredmény pedig tényleg fantasztikus. Íme, a recept, és mutatjuk videón is, hogyan készül!
A kapros zöldségleves burgonyagombóccal hozzávalói:
- 10 dkg füstölt húsos szalonna
- 2 ek olaj
- 1 db vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db zeller
- só
- bors
- 2 db babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom
- 1 tk kurkuma
- víz
- 20 dkg zöldbab
- 20 dkg tejföl
- 1 tk kapor
A burgonyagombóchoz:
- 30 dkg burgonya
- 1 db tojássárgája
- só
- 10-15 dkg liszt
Elkészítése:
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
