Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Hatlapos sütemény kakaós krémmel

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 1 dl tej
  • 1 csomag szalalkáli (15 gr)
  • 30 dkg rétes liszt
  • 30 dkg búza liszt
  • 8 dkg zsír
  • 10 dkg porcukor
  • 2 db tojás
  • 1 ek olvasztott méz (a méz el is maradhat, de finomabb, lesz mézzel)
  • A krémhez:
  • 30 dkg kristálycukor
  • 2 dl víz
  • 1 l tej
  • 3 db tojás
  • 5 ek rétes liszt
  • 5 dkg kakaópor
  • 25 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

    1. A tésztához meleg tej ben felfuttatjuk a szalalkálit, hozzáadjuk a kétféle liszt et, a zsírt, a porcukrot, a tojásokat, a mézet, és összegyúrjuk annyi tej et hozzáadva, hogy könnyen lehessen nyújtani.
    2. Fél óra pihentetés után 6 cipóra osztjuk, majd lehetőleg azonos méretű, vékony lappá nyújtjuk. Zsírral megkent tepsi hátán világosra sütjük (180 Celsius-fokon kb 5-6 perc alatt megsül, de érdemes figyelni a tésztát sütés közben, mert forró sütőben hamarabb megsül. Ha a tészta sütés közben felhólyagosodna, nem kell megijedni, és attól sem, hogy a tészta kemény - vigyázni is kell a mozgatásával, mert könnyen törik. Ha töltelék kerül bele, megpuhul a tészta.
    3. A töltelékhez megpirítjuk a kristálycukrot, és 2 dl vízzel felengedjük. Olvadásig kevergetjük a karamellt. Utána 1 liter tej ben elkeverjük a tojást,  a rétesliszt et és a kakaót, ezt a pirított cukorhoz adjuk, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a vajat és a vaníliás cukrot. A langyos krémmel megtöltjük a lapokat. Egy darab folpackot teszünk tetej ére és egy húsvágó deszkával lenyomatjuk és hűtőbe tesszük.. Szeletelés előtt a tetej ét megszórjuk porcukorral. 

    A NAGYMAMA SÜTEMÉNYEI: 13 FINOMSÁG, AMIT MINDIG A NAGYINÁL ESZÜNK >>>

    FINOM HÁZI SÜTEMÉNYEK >>> 

    FAHÉJAS-KRÉMES (HATLAPOS) SÜTEMÉNY >>> 

Megjegyzés

Régi idők emlékére készítettem el. Családunk egyik kedvenc süteménye. A tepsi mérete: 24×39 cm.

ditti56
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes