Gyümölcskenyér III.
- Hozzávalók 1 formához (kb. 15 szelet):
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg aszalt szilva
- 10 dkg aszalt sárgabarack
- 3 dkg cukrozott narancshéj (oranzsát)
- 3 dkg cukrozott citromhéj (citronát)
- 1/2 kg alma (Idared)
- 1 citrom reszelt héja
- 15 dkg cukor
- 35 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csapott evőkanál kakaópor
- 10 dkg héjas mandula (egészben)
- 1 evőkanál gyümölcspálinka
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 csipet őrölt kardamom
- A formához:
- 1 dkg
vaj és 2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés
Előkészítés: Az aszalt gyümölcsöket kisebb darabokra vágjuk. Az almát meghámozzuk, húsát lereszeljük. Összekeverjük a citromhéjjal, a cukorral, és az aszalt gyümölcsökkel. Letakarjuk, és egy éjszakán át állni hagyjuk.
Elkészítés: A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Kivajazunk, beszórunk zsemlemorzsával egy téglalap alakú formát. A lisztet elkeverjük a sütőporral. A kakaót, a mandulát, a pálinkát, a fahéjat, a szegfűszeget, a kardamomot a gyümölcsmasszához adjuk. Beledolgozzuk a lisztes keveréket, és alaposan összekeverjük. A masszát a formába töltjük, és a sütő középső rácsán kb. 1 órát sütjük. Kiborítjuk a formából, hagyjuk kihűlni, és másnapig fóliába csomagolva tároljuk. Csak ezután fogyasztjuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: másnap
1 szelet: 247 kcal
.jpg)
.jpg)
