Elkészítés: A lisztet a vajon kevergetve világosra pirítottam, és a levest meg a bort ráöntöttem. A megtisztított fokhagymát összezúztam és levesbe dobtam, megborsoztam, és az őrölt szerecsendiót is hozzáadtam. Folyamatos kevergetés mellett hagytam felforrni, aztán kellő sűrűségig hagytam főni. Közben a sajt 2/3-át lereszeltem, a többit kockára vágtam. A levest a tűzről levettem, a reszelt sajtot és tejfölben kikevert tojássárgáját hozzáadtam. A kockára vágott sajtot a tányér aljába raktam, és a levest rászedtem, az aprított petrezselyemmel díszítettem.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre