A csirkemellet kockákra vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk.
Az olívaolajt egy serpenyőbe tesszük, rádobjuk a csirkehúst, ízlés szerint sót, őrölt borsot szórunk rá. Fedő alatt pároljuk.
Hozzá tesszük a hagyma karikákat, paprikát és roppanósra sütjük. Végezetül ráöntjük az ananászt a levével együtt és a paradicsom konzervet. Összeforraljuk és rizzsel tálaljuk.