Elkészítés: A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a többi hozzávalót óvatosan belekeverjük. A keveréket kettéosztjuk, és sütőpapirra rajzolt két körbe simítjuk. Úgy kell megsülnie, hogy kívül ropogós, de belül puha maradjon.
A krémhez gőz fölött állandóan keverve a tojást, cukrot, kávét besűrítjük. Ha kihűlt, az előre felhabosított vajjal ősszekeverjük.
A kihűlt lapokat lapos felükkel összefordítva megkenjük a krémmel.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre