GesztenyepüréLegjobb kenyér receptekSült spárga hollandi mártássalKlasszikus linzerCsirkecomb receptekLegjobb karaj receptekKókusztekercs
Áfonyás-mandulás brownie
- 30dkgáfonya
- 7dkgszeletelt mandula
- 35dkgcsokoládé
- 15dkg
vaj - 2dbtojás
- 10dkgkristálycukor
- 2csomvaníliás cukor
- 3dkgétkezési keményítő
- 1tksütőpor
- 15dkgliszt
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Az áfonyát alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd papírtörlővel szárazra töröljük. (Ízlés szerint fagyasztott áfonyát is használhatunk)
- A felszeletelt mandulát egy serpenyőbe tesszük, majd állandó kevergetés mellett, pár pillanat alatt világos zsemle színűre pörköljük. Ezután kiöntjük egy tányérra, majd kihűtjük teljesen. (Vigyázzunk, mert nagyon hamar megég!)
- A csokoládét felvágjuk kisebb kockákra, majd félreteszünk belőle 15 dkg-ot.
- A maradék csokoládét a vajjal együtt egy serpenyőbe tesszük, és állandó kevergetés mellett felolvasztjuk, majd visszahűtjük.
- A keverőtálba tesszük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd hozzáadjuk az egész tojásokat, és robotgéppel jó habosra keverjük.
- Ezután hozzáadjuk a visszahűtött csokoládés-vajas keveréket, és alaposan összekeverjük.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral és az étkezési keményítővel, majd hozzászitáljuk a keverékhez. Ezután is összekeverjük, hogy egy sima masszát kapjunk.
- Ezután fakanállal először hozzákeverjük az előzőleg megpörkölt mandulát és a félretett, apróra vágott 15 dkg csokoládét, majd az áfonyát is.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd egyenletesen belekanalazzuk a masszát.
- Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt addig sütjük, míg a teteje már szépen megsül, a belseje viszont még egy kicsit puhább.
- A sütőből kivéve pár percig hagyjuk a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt átemeljük egy rácsra, és kihűtjük teljesen.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
