Klasszikus linzerCsirkecomb receptekGörög salátaTepertős pogácsaBolognai spagettiÉdesburgonya krémlevesAlmás pite
Spenótos gombócok fokhagymamártással
- Hozzávalók:
- 50 dkg spenót
- 50 dkg krumpli
- annyi liszt, amennyit felvesz majd a tészta (kb.30 dkg)
- só
- A mártáshoz:
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 dkg
vaj
- 2 dkg liszt
- 2 dl tejszín
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: Először a megmosott, kockákra vágott krumplit egy kis sóval feltesszük főni. Amíg fő, a spenótot megmossük, szárát leszedjük, és forró vízben 2 percig főzzük. Leszűrjük, apróra vágjuk.
A mártáshoz a vajat megolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a lereszelt fokhagymagerezdeket, hozzáadjuk a lisztet, halványsárgára pirítjuk folytonos keverés mellett. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel (tejfellel is lehet, úgy olcsóbb is).
Felteszünk egy fazék vizet. Míg felforr, leszűrjük a megfőtt krumplit, összetörjük, hozzáadjuk a spenótot. Hűlni hagyjuk, majd a liszttel összegyúrjuk. Gombócokat formálunk, és lobogó, sós vízben kifőzzük.
A mártással leöntve tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
