Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Nagyi mézes-krémese

MME MME
6 1.5/5
120 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 3 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg margarin
  • 2 evőkanál méz
  • 40 dkg liszt
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 5 dl tej
  • púpos evőkanál liszt
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 2 tojássárgája
  • A mázhoz:
  • 1 egész citrom leve
  • 2 tojás fehérje
  • 25 dkg porcukor

Elkészítés

Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom, és hat egyenlő részre osztom. Egyenként kinyújtom, majd szép halványbarnára sütöm. A lisztet a tejjel sűrű pépé főzőm. Amikor kihűlt, a vajjal és a tojások sárgájával habosra keverem. A lapokat hűlés után megkenem a krémmel, majd 5-6 napra lefóliázva hűvös helyre teszem, hogy a mézes lap megpuhuljon és az ízek összeérjenek. A pihenő idő letelte után, gőz felett a két tojás fehérjét a cukorral és a citrom levével sűrű habbá verem. Amint készen van a máz, azonnal a mézes-krémes tetejére simítom, és száradásig pihentetem.

Ezek is érdekelhetnek

Friss