Medvehagyma-krémleves

default user icon
3 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 10-12 levél medvehagyma
  • 3-4 szál vastagabb újhagyma
  • 1 db fehérrépa
  • ételízesítő
  • 1 db erőleveskocka
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 db tojás
  • 10-15 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg pörkölt mogyoró
  • őrölt fehérbors

Elkészítés

    Elkészítés: Az újhagymát és a fehérrépát felkarikázom, a medvehagyma levelek szárát eltávolítom, a leveleket feldarabolom.

    A vajon megfuttatom a hagymát és a répát, majd hozzáadom a medvehagymát, sózom, borsozom. Felöntöm 1-1,5 liter vízzel, beleteszem az ételízesítőt és az erőleveskockát, felforralom, majd kisebb lángon addig főzöm, míg a répa megpuhul. Merülő turmixszal össze turmixolom, lassan belecsurgatom a tejszínben elkevert tojást (lassan, állandó keverés mellett, hogy a tojás össze ne ugorjon). Visszateszem a tűzhelyre, átmelegítem, de már nem forralom.

    Reszelt sajttal, pörkölt mogyoróval, esetleg sajtos pirítóssal tálalom.

Megjegyzés

Először próbálkoztam a medvehagymával, a piacon vettem 1 csomaggal 400.- forintért, a harmadából készült a leves.

3 levélből próbaként bazsalikommal, fokhagymával, olívaolajjal pestót készítettem, a maradék leveleket egyelőre a mélyhűtőbe tettem.

A leves egyébként nagyon finom lett! Jó étvágyat, Nani.

Fülöp Sándor
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Fülöp Sándor 1 évvel ezelőtt
Hali! Legutóbb az újhagymát egy szép szál póréhagymával helyettesítettem, így is isteni lett! Üdv, Nani.
Fülöp Sándor 3 évvel ezelőtt
Talált, süllyed!
tojanos 3 évvel ezelőtt
Mi az a fehérrépa? Nem petrezselyem gyökér?

Hasonló Receptek

Magazin