Mákos kiflik
- Hozzávalók 24 db nagyméretű kiflihez:
- 50 dkg liszt
- 2 tojás sárgája
- 1 csomag 7 g-os instant élesztő
- 2,5 dl langyos
tej
- 1-2 evőkanál cukor
- 1 nagy csipet só
- 1,5 dl étolaj
- reszelt citromhéj
- A kenéshez:
- 1 tojássárgája kevés tejjel keverve
- A máktöltelékez:
- 25 dkg darált mák
- 1,5 dl tej
- 3-4 evőkanál cukor
- 1 evőkanál búzadara
- reszelt citromhéj
- 1-2 evőkanál baracklekvár vagy 1 reszelt alma
- fahéj ízlés szerint
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához egy keverőtálba beleszitáljuk a lisztet, majd a többi hozzávalót. Összedolgozzuk, majd gyúródeszkára borítva jól összegyúrjuk. Letakarva langyos helyen pihentetjük, ameddig a tölteléket elkészítjük, kb. 20 percig.
Kis edényben a tejet felforraljuk a cukorral, beleadjuk a mákot és a darát, a tűzről lehúzzuk, ízesítjük a többi hozzávalóval, hűtjük.
A tésztát kicsit átgyúrjuk, 3 felé osztjuk, egyenként kinyújtjuk, majd átlósan 8 cikkre vágjuk, és megtöltjük a mákos töltelékkel a külső, széles felére halmozva. Feltekerve sütőpapírral bélelt, a tűzhelyhez tartozó nagy lapos tepsibe rakosgatjuk (pont belefér). Megkenjük a tojássárgájával, és hideg sütőbe toljuk.
A sütőt 200 fokra állítjuk, és 30-35 perc alatt pirosra sütjük a kifliket.
.jpg)
.jpg)
.jpg)