Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kagylósaláta rákkal és homárral

5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 2 db (25 dkg körüli) élő homár
  • 12 db főtt rákfarok
  • 15 db párolt kagyló (vagy 1 doboz kagylókonzerv)
  • 15 dkg hámozott garnélarák
  • 15 dkg friss gomba
  • 1 doboz spárga konzerv
  • fél fej jégsaláta
  • kapor
  • babérlevél
  • őrölt fehérbors
  • kevés olívaolaj
  • A dresszinghez:
  • 1/2 dl olíva-, kukorica- vagy szójaolaj
  • 2 evőkanál borecet
  • 1 gerezd préselt fokhagyma
  • őrölt fehérbors

Elkészítés

    Elkészítés: Főzzük meg a homárt enyhén sós vízben néhány babérlevél társaságában. A gombát félbevágva kevés olívaolajon pároljuk meg pici sóval, őrölt fehérborssal. Hagyjuk mindkettőt kihűlni. A konzerv spárgát aprítsuk fel egyforma darabokra, a jégsalátát tépkedjük össze.

    Tisztítsuk meg a főtt homárt, húsát vágjuk apró darabokra, szeleteljük fel a párolt gombát is. Rendezzük a hozzávalókat szépen egy tálra, majd csöpögtessük rá a dresszinget. Fogyasztás előtt 1-2 órára tegyük hűtőbe.

    Friss magvas zsemlével kínáljuk.

Megjegyzés

Nagyon jó könnyű vacsorának, vagy vendégek fogadására, hiszen, amikor megérkeznek, csak a tálalással kell foglalkoznunk.

Nordkapp
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin