Gombás göngyölt kelkáposzta krumpli-gombával és szalonnataréjjal
- 1fejkelkáposzta
- 50dkgdarált sertéshús
- 1konzgomba
- 2dbzsemle
- 5szeletszalonna
- 1pohtejföl
- 1dbhúsleveskocka
- 3dbtojás
- 2fejhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- pirospaprika
- só
- ételízesítő
- őrölt bors
- majoránna
- petrezselyem
- paradicsom
- cukor
- citromlé
- 10szemburgonya
Elkészítés
Elkészítés: A káposztát leveleire szedem, megmosom, és ételízestős vízben 1x felforralom. Leszűröm, lecsepegtetem. A gombát apróra vágom, cukros-citromos olajon megfuttatom, kicsit pirítom. A gombát a hússal, a beáztatott és kinyomkodott zsemlékkel, a tojásokkal, majorannával, paprikával, borssal, a felaprított hagymával fasírtalappá készítjük el, majd gombócokat formálunk, és a levelekbe göngyöljük, végeit a csomagok alá hajtjuk. Kikent tepsibe tesszük. Feloldjuk a leveskockát, és leöntjük a csomagokat. Sütőben közepes lángnál sütjük, sülés közben öntözzük a lével. Érdemes alufóliával lefedni.
A szalonnát becsíkozzuk, megpirítjuk, paprikába mártjuk a végét. A burgonyát héjastul megmossuk, gomba formát formálunk belőle, megfőzzük, de a kalapon maradjon héj, majd olajon megfuttattjuk, hogy kérget képezzen. A talp élét apróra vágott petrezselyembe forgatjuk, a szalonnák mellé tesszük. Végül a káposztacsomagokat is odahelyezzük, és tejföllel tálaljuk. Tányéron úgy néz ki, hogy: 2 tekercs, közé 2 szalonnacsík és köré 3 krumpli-gomba...
.jpg)
.jpg)
.jpg)