A tojásokat a tejszínnel habosra verjük. Ízesítjük a megmosott citrom finomra reszelt héjával és a fahéjjal.
A kenyérszeleteket a tejszínes tojásba mártjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és kis adagokban aranyszínűre sütjük benne a bundás kenyerek mindkét oldalát. Egy kevés reszelt citromhéjjal tálalhatjuk.