Curry-s csirke

default user icon
3 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 5-6 bőr nélküli, filézett csirkecomb
  • 1 nagy sárgarépa
  • 2-3 nagy alma
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • kevés olívaolaj
  • 2 dl tejszín
  • keményítő (liszt) a habaráshoz
  • bors
  • curry ízlés szerint

Elkészítés

    Elkészítés: A csirkecombokat megsózzuk, borsozzuk, kevés olvíaolajon hirtelen átsütjük, majd ha kezd pirulni, kitesszük egy tálra. A maradék olajon megdinszteljük a hagymát, a karikára vágott sárgarépát. Beletesszük a húst, jól megszórjuk curryporral, és hozzátesszük az megtisztított, cikkekre vágott almákat is. Gyengén összeforgatjuk, hogy ne törjön a hús, majd fedő alatt pároljuk tovább. Ha kell, vízzel pótoljuk a levét. Borsot, curry-t, sót ízlés szerint teszünk még bele. Amikor az alma és a répa már jó puhára főtt, és a hús is puha, akkor a húsokat újra kivesszük az edényből. A tejszínt csomómentesen elkeverjük a keményítővel (liszttel), beleöntjük a szaftba. Közben rúdmixerrel pépesítjük az egészet. Ha nincs rúdmixerünk, akkor besűrítjük, majd a tűzről levéve, turmixgépben pépesítjük. Ha kész, a simára turmixolt szaftot visszatesszük a tűzre, visszatesszük bele a húst, és még jól összeforraljuk. Spagettivel, makarónival, nokedlivel vagy esetleg krokettel tálaljuk.

Megjegyzés

Egész feketeborsot is tehetünk bele a főzés során. A turmixgép nem tudja teljesen finomra őrölni a borsot, így nagyon pikáns hatást érhetünk el azzal, hogy evés közben kicsit nagyobb borsdarabokat rághatunk szét.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Tevely Niki 6 évvel ezelőtt
Nagy sikert aratott a családban, az utolsó csepp is elfogyott. :) Viszont én turmixolás nélkül csináltam: az alma magától pépesedett és a kis darabkáktól még különlegesebb íze lett.
Nadi84 7 évvel ezelőtt
Megcsináltam és nagyon finom lett. Nagy kedvenc lesz!! Köszönöm a receptet!
Kenessey Katalin Judit 11 évvel ezelőtt
Egy kávéskanál gyömbér és egy kis bazsalikom nagyon megdobja az ízhatást....

Hasonló Receptek

Magazin