Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Cikk
Török Zsuzsa
A sült csirkecomb úgy az igazi, ha a bőre ropogós, de a húsa omlós. Neked is mindig ilyen lesz, ha ismered a fortélyokat! Mutatjuk a tuti tippeket, sütési szabályokat. Próbáljátok ki és készítsétek el már ezen a héten!
MME
A rizs a konyha egyik legfontosabb alapanyaga: sós és édes ételek, levesek, főételek, köretek és sütemények, rakottasok és egytálételek állandó hozzávalója, ami nemcsak hogy laktat és egészséges, de még olcsó is. További jó hírekkel tudunk szolgálni a rizzsel kapcsolatban: számos olyan dologra is alkalmas, aminek semmi köze a főzéshez!
Húsvétkor minden háziasszony szeretne a vendégeknek szép és finom fonott kalácsot kínálni. Cukrász szakember segítségével mutatunk néhány trükköt, amelytől foszlós, fényes és tökéletes lesz a végeredmény.
Mindmegette
Néha elég egy-egy apró fortély ahhoz, hogy megkönnyítsd a mindennapokat a konyhában. Összegyűjtöttük párat a nagy séfek praktikáiból, amit érdemes bevetni az otthoni sütés-főzéskor.
Sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek. Most a konyha takarításához adunk tippeket.
A botmixer egy roppant egyszerű konyhai eszköz, ám mint minden kütyüt, ezt is meglepően könnyű nem megfelelően használni – ami természetesen nem tesz jót a gépnek és a készülő ételnek sem. Mutatjuk az apró malőröket!
A hagyományos mellett az elmúlt években egyre népszerűbb nálunk is az amerikai palacsinta. Kicsik, nagyok kedvence lett a mi palacsintánknál kisebb, tömörebb tészta, amit sokan – csakúgy, mint a tengeren túl – reggelire fogyasztanak. Érdemes többet készíteni, hiszen melegítve is nagyon finom – mutatjuk, hogyan csináld!
Népszerűsége ellenére az édesburgonya elkészítése néha kihívást jelent: a hagyományos burgonyától való különbözősége miatt nem úgy viselkedik, ahogy gondolnánk, és ez bizony olykor érződik a végeredmény ízén és állagán. Mutatjuk a leggyakoribb hibákat – ha ezeket elkerülöd, a siker garantált!
Te is bosszankodsz, amikor vége a mosogatógép programjának, de nem tudsz rögtön kipakolni belőle, mert vizesek maradtak az edények? Itt a megoldás! Szuper egyszerű trükk, ami nagyon hatékony.
A mélyhűtő minden konyha elmaradhatatlan eszköze. Ám nemcsak élelmiszerek lefagyasztására használhatjuk. Eddig talán nem is sejtetted, mi mindenre használható még. Íme a leghasznosabb tippek.
A grillszezon beköszöntével eljött a házi hamburgerek ideje. Akár mi sütjük a zsemlét, akár készen vásároljuk, előfordul, hogy elszámoljuk magunkat, és marad pár darab. Mint minden kenyérfélét, ezt is lefagyaszthatjuk, de fel is használhatjuk más ételek elkészítéséhez.
A sztárséf és felesége csak nemrég jött haza a családi nyaralásból, de Dóra máris egy fantasztikus új poszttal jelentkezett: megmutatta, hogyan készíti elő a bogyós gyümölcsöket, hogy kislányuknak, Kamillának is nyugodt szívvel adhassa.
Videó
Nem éppen a leghálásabb konyhai műveletek közé tartozik a burgonya hámozása, bármilyen speciális eszközzel is végezzük, főleg, ha nagyobb mennyiségről van szó. Most azonban előkerült egy zseniális videó, amiből kiderül, hogyan spórolhatunk időt és energiát, ha krumplipucolásra kerül a sor.
Hogyan lesz gyorsan kenhető a hűtőben állt vaj? Hogy nyissunk ki egyszerűen egy üveg bort, ha nincs kéznél dugóhúzó? És hogyan aprítsunk fel bosszúság nélkül egy vöröshagymát? Íme 3 konyhai trükk, amit jó tudni.
Imádjuk a konyhai kütyüket, amik megkönnyítik a sütést és a főzést. De azt már nem annyira szeretjük, hogy ezek a gépek sok helyet foglalnak, és szinte észrevétlenül elborítják a pultot. Mit lehet tenni?