Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept
KISS NOÉMI
Cikk
MME
A cukkini nálunk olyan, amit sosem tudunk megunni. Hihetetlen, hogy mennyi finomságot lehet készíteni belőle!
A paleo életmód ma már nem jelent teljes lemondást az olyan klasszikusokról, mint a paradicsomos penne, a mákos metélt vagy a rakott tésztaételek. Persze ez nem volt mindig így.
Imádom a közel-keleti konyhát, egyik kedvencem a thabbouleh vagy taboulé - ki, hogyan ismeri - amit nálunk is szeretettel kínálgatnak a gyrososok. Elmondom, hogyan lehet paleósan elkészíteni.
Ha vendégségre kerül a sor, van egy abszolút kedvenc, ami nem hiányozhat asztalról. Idestova lassan már 5 éve, hogy életmódot váltottam, és még mindig meg tudom lepni a vendégeinket ezzel az egyszerű, finom és egészséges étellel: a tésztasalátával Próbáljátok ki ti is, biztos siker!
A reggeli az egyik legfontosabb étkezés, és bár sokan a rohanásra hivatkozva hanyagolják, ez mégsem lehet kifogás, hiszen a reggelinket akár magunkkal is vihetjük - legyen az egy szendvics, egy muffin formában sült rántotta, vagy épp puding. Például chia magból.
Néha bizony jól jön, ha tudunk magunkkal vinni a táskánkban valami elemózsiát. Ez lehet egy banán, vagy egy zsemle, de bizony a csokis keksz is sokszor jó szolgálatot tesz! Sőt! Ki ne örülne, amikor a dugóban araszol, megéhezik, és ott figyel egy kis dobozka, pár darab keksszel?
A karácsony bejglivel az igazi - még akkor is, ha az ember sem cukrot, sem lisztet, sem tejterméket nem ehet. Így kifejlesztettem az eredetihez leginkább hasonlító ízvilágú karácsonyi süteményt - íme a recept!
Feltartóztathatatlanul közeledik a karácsony, így nem árt, ha elkezdjük törni a fejünket, kinek, mit is adhatnánk. Enni mindenki szeret, így egy jól kitalált, szépen csomagolt gasztroajándékkal nem nagyon lehet mellényúlni. Különösen, ha az valami ellenállhatatlan desszert.
Odavan a család a pudingért, de sem cukrot, sem tejet, sem tojást nem ehet senki? Itt egy mindenmentes változat - és a végeredmény ugyanolyan ellenállhatatlan, mint reklámokban szereplő krémeké!
Azért, mert "paleózol", vagy mert glutén- és tejérzékeny vagy nem kell lemondanod az élet egyik legnagyobb ajándékáról, a palacsintáról! Házigazdánk most elárulja a tuti receptet, sőt, a tökéletes csúsztatott palacsinta titkára is fény derül!
"Amikor világossá válik, hogy az összes rosszulléted és a gyermektelenséged is a táplálék intoleranciádnak köszönhető azt gondolod: de jó, csak ennyi? Aztán elgondolkodsz, és kétségbe esel: ezentúl se liszt, se tej, se cukor? Akkor mi marad? Aztán kutatsz egy keveset és rájössz: nagyon sok minden!" Ezt bizonyítjuk hétről-hétre új házigazdánk Kiss Noémi közreműködésével, aki glutén- és tejfehérje érzékenységére rájőve, cukrászként maga kísérletezte ki, hogy a mindenmentes sütemények és paleo pékáruk hogyan legyenek egyszerre egészségesek és felejthetetlenül finomak!
Reggeli és reggeli kávé - egyben! Ha csak 10 perced van indulás előtt, kávé helyett készítsd el ezt a turmixot, és akkor a nap legfontosabb étkezését is letudtad - szuperegészségesen!
Amikor lemondtam többek között a gluténtartalmú ételek fogyasztásáról, nem volt nehéz a tésztákat mellőznöm, viszont néha a lasagne, milánói, bolognai, vagy egy jó carbonara ízvilága jól esne. Ekkor jöttek képbe a zöldségek!
A konyhában töltött időm, szerintem 1/3-a egy átlagos háziasszonyénak, pedig minden nap van főtt étel, és az óvodába is én viszem a három fogást. A titok, szerintem a variációkban, és a raktározásban rejlik.
Húsvét hétfőn, a locsolóvárás, nálunk már baráti összejövetellé alakult: minden virágszál kap öntözést, és minden locsolásért jár tojás, finom étel és ital - például avokádókrémes töltött tojás, amiből sosem tudok eleget csinálni, mert percek alatt elkapkodják!