A tortillákat megtöltjük 2-3 ek babbal és egy-egy marék reszelt sajttal. A tortillákat jobbról és balról behatjuk, majd a hajtott felükkel lefelé betesszük őket a tepsibe.
A salsa szósszal megkenjük a tortillákat, majd megszórjuk őket a maradék reszelt sajttal. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd 15 percig sütjük.
Ha elkészült, megszórjuk a tetejét a felaprított avokádóval és az apróra vágott, friss korianderrel.