Finom, porhanyós aprósütemény: így készül az ökörszem

Az aprósüteményeket háziasszonyként különösen szeretjük, hiszen jól zárható dobozban sokáig frissek maradnak, így akár váratlan vendégek esetén is van hová nyúlnunk. Az egyik örök klasszikus az ökörszem, vagy ujjbegysüti, ami a formájáról kapta a nevét (a közepébe az ujjunkkal egy mélyedést nyomunk és megtöltjük tetszőleges édes töltelékkel: sűrű lekvárral vagy nutellával). Az ökörszem édes, porhanyós tésztájához jól illik a savanykás ízvilág, ezért érdemes málna-, meggy- vagy ribizlilekvárral megtölteni a sütinket.

Ezt az isteni finom receptet gyorsan elkészítheted, és bármikor elfogyaszthatod egy jó kávéhoz, teához.

az Ökörszem hozzávalói:

• 35 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 1 db citrom reszelt héja
• 4 db tojássárgája
• 25 dkg Rama margarin
• 20 dkg savanykás lekvár

Elkészítése: