Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
Melyik diéta a legjobb? Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
Megújultak játékaink! A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
Brutális csokitorták A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
Muffinmánia Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!

RECEPT

« vissza

Tepsis burgonya, ahogy az aquincumi helytartó szakácsa csinálta (volna)

Recept Hozzászólások (3 db)

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 45 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 123
Hányan küldték tovább: 7

Hozzávalók 3-4 személyre:

50-80 dkg apró (lehetőleg új jellegű) krumpli
50 dkg hámozott, előfőzött gesztenye (lehet mélyhűtött)
2-3 fej (sic!) fokhagyma
sok friss bazsalikom (3-4 ágnyi)
só
pár evőkanál (olíva) olaj

Elkészítés:

A krumplikat megmossuk, és a mosogatószivacs durva felületével megdörzsölgetjük. A művelet célja, hogy új(jellegű)krumpli esetén a héját részben eltávolítsuk, télálló krumpli esetén a héját kicsit megvékonyítsuk. Az így előkészített krumplikat tegyük a gesztenyékkel együtt egy megfelelő méretű tepsibe, majd szedjük gerezdeire a fokhagymákat (nem kell a gerezdeket megpucolni!, és adjuk hozzá a gesztenyés krumplihoz. Öntsünk a keverékre néhány kanálnyi olajat (keveset!), majd kézzel jó alaposan forgassuk át, hogy minden alkotóelemet bevonjunk vékonyan az olajjal. A bazsalikomot vágjuk apróra, szórjuk a tetejére. Sózzuk, öntsünk alá kevés, kb. pohárnyi vizet, majd alufóliával lefedve tegyük a 180 fokos sütőbe. Pároljuk kb. 30-40 percig, amíg a krumpli megpuhul, majd a fedést levéve pirítsuk ízlés szerintire. Vigyázni kell, nehogy kiszárítsuk a gesztenyéket! Akkor is finom, csak a kemény gesztenyék kicsit rontják az élvezeti értékét.
Amikor esszük, a saját héjukban párolódott/sült fokhagymák könnyen kicsusszanthatók a héjukból.

Megjegyzés:

Az ételben a bazsalikom és a fokhagyma adta (volna) a rómaiaknak az otthon ízeit, a gesztenye Pannonia provincia helyi ízeit. Krumpli meg ugye nem volt még akkor, ezért csak csinálta volna így a szakács...

Az étel beleillik a 90 naposok zöldségnapi diétájába. Nem diétázók ehetik valamilyen finom, natúr jellegű, harmonizáló fűszerezésű husival.

A receptet Bánffy Miklós küldte. Köszönjük! :-)

kategóriák vegetáriánus ételek, klasszikus ételek, házias ételek, ünnepi ételek, ebéd-vacsora otthonra, vasárnapi ebédek, olcsó ételek, pofonegyszerű ételek, 45 perc, főételek, köretek, krumplis

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 3 db »

Legfrissebb hozzászólás

3. kotelesilona

2008. május 12. (hétfő) 21:26

A hámozatlan fokhagymának semmi köze a pasikhoz! Számtalan étel van, amibe így tesszük bele a fokit! A leggyakrabban: húsleves, kocsonya. Ezekhez még a fejet sem kell megbontani, csak a tönkjét és a legcsúcsát levágni, megmosni és mehet a levesebe (kocsonyába)!