Rizses hús

default user icon
4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller),
  • 1 zöldpaprika,
  • 1 paradicsom,
  • 1 kis fej hagyma,
  • 40 dkg pulyka- vagy csirkemellfilé,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 15 dkg zöldborsó (tisztított),
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 30 dkg hosszú szemű rizs,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 1 evőkanál margarin

Elkészítés

    Elkészítés:

    1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és a zöldpaprikával együtt kisebb kockákra vágjuk, illetve felkarikázzuk. A paradicsomot és a hagymát meghámozzuk, apróra felkockázzuk. A húst megmossuk, szárazra törölgetjük, és 3x3 cm-es kockákra vágjuk.

    2. Az olajat felforrósítjuk, rádobjuk a húst, 2-3 percig pirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből, és félretesszük. A zsiradékba dobjuk a hagymát, a zöldségeket, a zöldpaprikát és a zöldborsót, néhány percig erős tűzön pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük az elősütött húst, és annyi vízzel öntjük fel, hogy 2 ujjnyira ellepje. Fedő alatt, mérsékelt tűzön majdnem puhára főzzük (15 perc).

    3. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra (gázsütő: 2. fokozat). Levével együtt áttesszük a zöldséges keveréket egy mélyebb sütőedénybe, hozzákeverjük a rizst, majd lefedjük, és 25 percig pároljuk a sütőben. Félidőben egyszer megkeverjük, ha szükséges, kevés forró vizet öntünk alá, és teljesen puhára pároljuk.

    4. A petrezselymet leöblítjük, leveleit lecsipkedjük, és finomra vágjuk. Kivesszük a rizses húst a sütőből, hozzáadjuk a vajat/margarint és a petrezselymet, lazán összekeverjük, és a sütőedényben tálaljuk.

    Készíthetjük bő lével főzött csirkeszárnyból és májból, sertéscombból vagy felezett, zsenge csirkecombból is, a zöldséget pedig mindig a szezonnak megfelelően igazíthatjuk hozzá.

    1 adag: 2048 kJ/490 kcal

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin