Felforrósítjuk az olajat, majd rajta üvegesre sütjük rajta a finomra vágott hagymákat. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott padlizsánt, és együtt pirítjuk 5 percig. Hozzákeverjük a paradicsomot, sózzuk és borsozzuk, majd további 5 percig főzzük.
A tésztákat megtöltjük a padlizsános ragu felével, majd tűzálló tálba rendezzük, és meglocsoljuk a megmaradt raguval. Megmelegítjük a tejszínt, belereszeljük a sajtot, és kevergetve felolvasztjuk.
A sajtmártást a töltött tésztára locsoljuk, mozzarellát tépkedünk rá, és elrendezzük rajta a bazsalikom lecsipkedett leveleit, végül 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.