Mindmegette

A hónap második felének vitathatatlan sztárjai a tányérnyi hófehér, illatos és aromás bodzavirágok erdők szélén, kertek alján,…

Igaz, hogy a klasszikus lecsószezon csupán 1-2 hónap múlva esedékes, a gyorsan napsütésesre fordult tavasz szinte előcsalogatja a…

A cím akár egy gyermekmeséé is lehetne, de ezúttal nem az üveghegyen túli, mindössze valódi konyhai kalandokról van szó.

Hagyma - jó esetben többféle is - mindig akad itthon. Olcsó, egészséges, és a jó fogások többségéhez feltétlenül szükséges.

Végre igazi tavasz van! Ebben az évben igencsak későn érkezett, de annál nagyobb öröm a jó idő, ami valósággal meghozza az ember…

Ha azt mondom, macskanyelv – kinek, mi jut eszébe? Csokoládé, sütemény? A macskanyelv igazi gyermekkori jutalomédesség volt…

A kalács egyike azoknak a kelt tésztáknak, amelyek új életre kelhetnek akkor is, ha már elmúltak az ünnepek, és kissé szikkadt…

Nincs húsvét tojás nélkül – a színesre festett keményre főtt tojások éppúgy hozzátartoznak az ünnepnapokhoz, mint a kalács,…

Ha közelednek az ünnepek, egyre gyakrabban kerülnek ki illatos süteményekkel rakott tepsik a sütőből. Az ünnepi süteményekhez…

A hosszú hétvégék szinte kínálják magukat a desszertkészítésre, no meg a nassolásra – ráadásul ilyenkor az ember valahogy…

Megjelentek az első rügyek a kerti fákon, bokrokon, virítanak a hóvirágok – csalhatatlanul itt a tavasz! A tavaszi…

A márványsajt, a gorgonzola, a danablu, a bavaria blu, a roquefort és társaik különlegesen aromás sajtok, igazi csemegék a…

A rizs a világ népessége nagy részének alapvető tápláléka, nem véletlen, hogy rendkívüli alapanyag. Számos fajtája létezik,…

Csipetnyi édes bűnbeesés, még inkább egy falatnyi finomság, ami megédesíti a téli hétvégét. Akár ilyen hangzatosan is lehetne…

A fiatalabb generáció tagjai már aligha emlékezhetnek az 1980-as évek klasszikus magyar bisztróhangulatára, a franciasaláták,…

A jégvirágok tortája egy ínycsiklandóan krémes, mégsem nehéz torta. Belátom, kissé költőien hangzik a neve, mégis ez volt az első…

Akárhogy is nézzük, január legkevésbé sem a friss zöldségek időszaka. Még a jól felszerelt piacokon is jobbára a…

Jóllehet a dió, mandula, mogyoró egész évben nagyon jó ropogtatni való, süteményekbe leginkább az év hideg időszakában kerül…

A téli hónapok elképzelhetetlenek savanyú káposzta nélkül! Nyersen, már a piacon micsoda remek dolog kóstolgatni! Persze gyakran…

Elmúltak az év végi egymást érő lakomázások, és bizony még a legnagyobb lelkesedés mellett is alábbhagy ilyenkor a konyhai…

Hogy is merül fel ez a kérdés a karácsonyi bőséges lakomázások után, a szilveszteri mulatozások előtt? Merthogy mind a rókagomba,…

Javában készülnek a bejglik, gyümölcskenyerek – bedobozolva várakoznak a tálalásra az omlós aprósütemények.

Odakint zimankó – idebenn a konyhában fűszeres illatok. A fazék egész tartalma azon melegében tálalva, hogy valódi védelem…

A Mikulástól Ádám-Éváig húzódó bő két hét az új receptúra szerint készülő aprósütemények kísérletezésének igazi csúcsszezonja. A…

A könnyű és gyorsan elkészíthető, ízletes fogások kifejezetten jótékonyak a szürke napokon. Ha pedig zöld leveles növények is…

Egy-egy recept sokszor hirtelen kipattan az ember fejéből, aztán hosszas töprengés, többszöri próba, finomítás vezet a sikeres…

Nemrég még hamvas szilvából sütöttem könnyű nyári pitét, mostanában azonban már a komolyabb, fűszeresebb ízek kívánkoznak a…

Egy jó saláta szinte a nap bármely szakában jólesik. Lehet köret vagy önálló fogás, gyümölcssaláta esetében pedig desszert is.…