Részletes receptkereső »

Szevasz, tavasz!

Hasznos

Válogatások

Blogok

Hozzávalók szerint

Fogások

Ésatöbbi

Diéták

Italok

Kikapcsolódás

Mitől lesz szalagos a fánk? Fánksütés lépésről lépésre!

Cikk mentése

Cikk mentése

Cikk megosztása
Cikk elküldése

Cikk küldése

Cikk nyomtatása

Cikk nyomtatása

Cikk mentése

Mitől lesz szalagos a fánk? Fánksütés lépésről lépésre!

Cikk mentéshez be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Cikk elküldése

Mitől lesz szalagos a fánk? Fánksütés lépésről lépésre!

Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Megjegyzés:
Küldő neve:
Küldő e-mail címe:
Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:
Sokan kedvelik, mégsem sütnek fánkot, mert úgy gondolják, bonyolult. Pedig nem az. A szalagtól sem kell megijedni, csak egy apró trükk, és fehér masni díszeleg a csodás, aranybarna, ropogós süteményünk derekán.

Ilyen szép szalagos lesz! Ilyen szép szalagos lesz!

A kezdő háziasszonyok nem szívesen fognak "bonyolult" ételek, kelt tészták készítésébe. Aggodalmaskodnak, hogy nem kel majd meg a tészta, "szalonnás" marad, vagy nem sül át kellőképpen, netán összeesik vagy leragad. A fánksütésről sokan azt mondják, nehéz, és ha mégis sikerül, nem biztos, hogy szalagos lesz, pedig éppen az benne a pláne. Az alábbian részletesen megmutatjuk a fánk sütését, azt az elkészítési módot, ahogyan egészen biztosan sikerülni fog!

A tuti jó recept

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 tojás, 4 evőkanál olvasztott vaj, 1 kocka élesztő, 2-2,5 dl langyos tej, 2 ek cukor, csipet só

Fánksütés lépésről lépésre

1. Kimérjük a hozzávalókat. A lisztet átszitáljuk, ettől a tészta különösen lágy lesz. A tejet meglangyosítjuk, hogy könnyebben megkeljen majd az élesztő.

 


 

 

2. A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a felfuttatott élesztőt, és konyhai robotgéppel összekeverjük. Az olvasztott vajat a legvégén, kanalanként adjuk hozzá a tésztához.

 

 

 

3. Amikor elkészültünk a gyúrással, a tésztát meleg helyre (pl. radiátorra vagy annak közelébe) tesszük és egy órán át kelesztjük. 


 


 

 

4. A megkelt tésztát kilisztezett deszkára tesszük és kb. 1 cm vastagra nyújtjuk.

 


 


 

5. A kinyújtott, téglalap alapú tésztát félbe hajtjuk és mégegyszer finoman átnyújtjuk. Ez valójában maga a trükk, így keletkezik a szalag!
 

 


 

 

6. A félbehajtott tésztából könnyű kézzel kiszaggatjuk a fánkokat.


 



 

 

7. A fánkokat egy tiszta konyharuhával lefedjük és fél órán át tovább kelesztjük. Célszerű egy picit bemelegíteni a konyhát, különben a tészta összeeshet.    


 

 

 

8. Ha mindent szabályosan csináltunk, a kiszaggatott fánkok közel másfélszeresükre nőttek.


 

 


9. Forró, bő olajban elkezdjük kisütni a fánkokat. Érdemes félidőig fedő alatt, majd fedő nélkül sütni, hogy a tészta mindenhol átsüljön.



 

 

 

10. Nagy lángon süssük a fánkot, de ügyeljünk arra, nehogy túl gyorsan megbarnuljon, mert akkor nyers maradhat a közepe.
 

 



 

11. Ha elkészültünk, szedjük szalvétára vagy papírtörlőre a jól átsütött fánkokat és azon melegiben szórjuk meg porcukorral. Máris fogyasztható. 

 

 

Hozzászólás a cikkhez

A hozzászóláshoz be kell jelentkezni!

Belépés



Hozzászólások

Összes hozzászólás: 38 db
  • 2012. március 15. 16:26
    Én is elkészittetem ,de sajnos nem sült meg a belseje,szeretném megkérdezni mit rontotam el.szépem megkell,minden ugy csináltam ahogy levan irva.ha lenne valaki szives irja már meg mit csináltam rosszul.Elöre is köszönöm.
  • 2012. február 4. 20:51
    apinter32@gmail.com
  • 2011. június 4. 10:50
    Begyúrtam, most kelesztem. Eddig bíztató, szép a tészta, lágy, remélem szépen is fog sikerülni. :)
  • 2011. február 12. 13:34
    Nagyon jo a recept, a mult szombaton keszitettem eletemben eloszor, lisztbol majdnem a duplajat vette fel, de nagyon jo lett, 3 nagy tallal, percek alatt elfogyott, mara mar tobb szemely leadta a rendelest ugyhogy fogok neki masodszora, remelem ugyanolyan jol sikerul.
  • 2011. február 9. 13:00
    Tuti jó recept, éppen most sült ki a fánk, mindenkinek nagyon ízlett.
  • 2011. február 5. 13:48

    Tutti fánkrecept!
  • 2011. február 2. 09:41
    Kedves blessedmama! Köszönet a kerdesedert, nekem is ez volt a kerdesem amit te feltettel elöttem.
    Banyamaci! Kulföldön mas csomagolasok is vannak, mint 5 dkg elesztö.
    Gondold at, hogy a vilag több reszen is olvassak magyarok a mindmegette oldalt.
    Udvözöl Judit
  • 2011. január 30. 11:52
    szerintem is jár bele tojás sárgája, a rum pedig azért mert korlátozza a zsiradék felszívódást. Azért írhattak 2-2,5 dl tejet, mert függ a liszt minőségétől. Lehet, elég a 2 dl de nem biztos.
  • 2011. január 30. 09:09
    Isteni a recept, de valóban hiányzik belőle a rum, és a + sárgája :) És tuti, hogy nem kell hajtogatni, mert sose szoktuk, és mindig gyönyörű szalagos, csak az előttem szólók által leírt módon kell eljárni.

    blessedmama! az élesztőn rajta van, hogy 5 dkg. (nem érdemes szárítottal csinálni, nem olyan jó)
  • 2011. január 27. 19:11
    nekem is bevált a recept.
Hasznos csomag