Dobj el mindent: így készül a fahéjastekercs-palacsinta, az új slágerdesszert!!

A hibrid étel már egy ideje lázban tartja a közösségi médiát. A recept egyszerű, az elkészítési mód sem túl bonyolult, így mindenképpen megéri elkészíteni.

A fahéjastekercs-palacsinta hozzávalói:

 A palacsintához:

•  180 ml tej
• 2 ek. ecet
• 150 gramm liszt
• 2 ek. cukor
• 1 tk. sütőpor
• ½ tk. szódabikarbóna
• ½ tk. só
• 1 tojás
• 2 ek. olvasztott vaj
• 1 és ½ tk. vaníliakivonat

A fahéjas részhez:

• 5 és ½ ek. barna cukor
• 56 gramm olvasztott vaj
• 1 és ½ tk. őrölt fahéj

A krémsajtos cukormázhoz:

• 56 gramm puha vaj
• 56 gramm krémsajt
• 120 gramm porcukor
• 1/2 tk. vaníliakivonat

Elkészítése:

1. Először elkészítjük a palacsintát. Összekeverjük a tejet az ecettel, és állni hagyjuk kb. 5 percig.
2. Elkeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. A tojást, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot a lisztes keverékhez adagoljuk, és kikeverjük.
3. A fahéjas töltelékhez kis tálban összekeverjük a barna cukrot, a vajat és a fahéjat. Habzsákba vagy zacskóba tesszük, és rövid időre hűtőbe tesszük, hogy sűrűsödjön a krém.
4. A mázhoz a vajat és a krémsajtot mikrohullámú sütőben felmelegítjük, simára keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és a vaníliakivonatot.
5. Egy serpenyőt olajjal kikenünk, és egy nagyobb merőkanálnyi tésztát a serpenyő közepére halmozunk. Kb. 2-3 perc után, amikor apró buborékok jelennek meg a tésztán, a fahéjas tölteléket óvatosan a palacsintára öntjük csiga mintában.
6. Megfordítjuk a palacsintát, a másik oldalát is megsütjük. A tetejére cukormázat csorgatunk.

Tipp:

A serpenyőt minden palacsinta között töröljük át, hogy a fahéjas keverék maradékát eltávolítsuk. Ettől ugyanis a következő palacsintának égett íze lehet.

(Nyitókép: Shutterstock)

Ajánljuk még:

• EZT A DESSZERTET MINDENKI IMÁDJA: ÍGY KÉSZÜL A CSERESZNYÉS RÉTES>>> 
• HA CSAK 15 PERCED VAN EGY BOMBA DESSZERTRE: SÜLT BANÁN MÉZZEL ÉS FAGYIVAL – VIDEÓ!>>> 
• EGÉSZSÉGES ÉS FINOM DESSZERT: ÍGY KÉSZÜL A TÁPIÓKAPUDING ERDEI GYÜMÖLCSÖKKEL>>>