Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Fűszeres újburgonya pikáns paradicsomszósszal (Patatas Bravas)

default user icon

Hozzávalók

  • 1,5 kg nagy szemű újkrumpli
  • 40 dkg darabos paradicsomkonzerv
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk kakukkfű
  • 3 db szárított csilipaprika vagy szárított csili
  • 1 ek friss rozmaring
  • 1/2 csipetnyi só
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

    1. A krumplikat megpucoljuk, enyhén sós vízben feltesszükfőzni. Kevés olívaolajon megdinszteljükaz apróra szelt hagymát. Amikor már majdnem jó, akkor hozzáadjuka szintén apróra vágott fokhagymát. Erre jön a kakukkfű,és afelaprított vagy a szárított chili. Kicsit megfuttatjukaz olajon, majd hozzáadjuka paradicsomot, sózzuk, borsot tekerünkrá, majd fedő alatt takarékon rotyogtatjuk.
    2. A krumplit addig főzzük, amíg még nem esik szét. Miután megfőtt, alaposan lecsöpögtetjük, és hagyjuk, hogy a felesleges nedvesség eltávozzon belőle. Ha már langyos, akkor kockára vágjuk.
    3. Egy mély serpenyőben fél centi olajat hevítünk, majd a krumplikockákat átpirítjuk, közben egy kis friss rozmaringgal és kevés fokhagymával ízesítjük.
    4. A kész krumplit nyakon öntjük a chilis raguval, és azonnal tálaljuk.
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin