Elkészítés: A csokoládét kis edénybe tördeljük, és vízgőz felett felolvasztjuk. A barackokat megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk.
A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A margarint habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, és a tojássárgájával felváltva a margarinos krémbe dolgozzuk. Kb. 20 dekányi olvadt csokoládét is hozzáadunk. Végül a fehérjehabot is beleforgatjuk.
A tésztát a tepsibe simítjuk, tetejét sűrűn kirakjuk a barackokkal (magházukkal lefelé ráborítjuk). A sütőben kb. 35 percig sütjük. A megmaradt barackokat a sütés közben a tésztába süllyedt barackokra rakjuk. Hagyjuk kihűlni.
A megmaradt csokoládét még egyszer felolvasztjuk, és villával vékony sugárban a süteményre folyatjuk. Megszórjuk a pisztáciával, és tejszínhabrózsákkal, mentalevelekkel, citromhéjjal díszítve, felszeletelve tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre