házi falafel

A falafel a közel-keleti konyha jellegzetes fogása, egyben pedig az egyik legismertebb streetfood a hot dog és a hamburger mellett. Biztos, hogy a sarki gyrosos is isteni falafelt készít, de ha szeretnéd azt is überelni, készítsd el magadnak otthon. Sokan úgy gondolják, hogy macerás az elkészítése, de ez egyáltalán nem igaz. Kiváló bizonyíték erre a következő receptvideónk is, aminek segítségével a tiéd is zseniálisan finom lesz.

Most nem a szerves anyagokban gazdag feketeföldről, hanem egy finom krémről szól, melynek fő alkotórésze a csicseriborsó.

A szezámmag évezredek óta fontos alapanyagnak számít a világ számos részén, ma már nálunk is szinte minden élelmiszerüzletben kapható, de a belőle készült termékek is mind inkább meghódítják a világ konyháit. A két legfontosabb és nem mellesleg legegészségesebb készítmény a szezámkrém és a szezámsó.

Nemcsak vegetáriánusoknak jó választás, de ők különösen szeretik, hiszen nagyon egészséges és fehérjében különösen gazdag zöldségféle. Belőle készül a humusz, a falafel, de nagyon finom salátákban, currykben, levesekben is. Lisztjéből lepények készülnek szerte a világon. Csicserizzünk együtt!