Először a lángosttésztát készítjük el. A langyos, cukros tejbe elmorzsoljuk az élesztőt, majd letakarva felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, hozzákeverjük a sót, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a kefirt, majd a megkelt élesztőt. Jól kidolgozzuk és letakarva fél óráig kelesztjük.
A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borssal meghintjük. Egy lábasban étolajat hevítünk. A csirkemellszeleteket a lángostésztába mártjuk, egy evőkanál segítségével eloszlatjuk a tésztát mindkét oldalán és kisütjük fedő alatt, lassú tűznél, fordítás után fedő nélkül.
Mexikói vegyes zöldségkeverékkel összekevert rizzsel és jó hideg tejfölös uborkával fogyasztottuk.