Carbonara spagetti

default user icon
16 3.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 csomag spagetti
  • 20-25 dkg sonka (itthon legfinomabb kolozsvári szalonnából)
  • 5-10 dkg parmezán sajt (esetleg 10-15 dkg füstölt Anikó sajt)
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1-2 db egész tojás
  • bors

Elkészítés

    Elkészítés: A spagetti tésztát kifőzzük. Közben a tojást felverjük, majd elkeverjük a 2 dl tejszínnel. A sajtot lereszeljük, majd hozzáadjuk a tejszínes-tojásos elegyhez. Jól elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk. (A sóval vigyázni kell! Fontos figyelni, hogy sonkából vagy kolozsvári szalonnából készítjük-e az ételt, mivel a szalonna elég sós!!!!) Ezt követően a sonkát apró kockákra vágjuk, majd forró tűzön megsütjük. A leszűrt tésztát hozzáadjuk, átforgatjuk. Majd a tojásos-tejszínes-sajtos elegyet ráöntjük, jól átforgatjuk, hogy a tojás megsüljön! És már kész is! Jó étvágyat!!!

Megjegyzés

Ez a recept Rómából való.....

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Füst Fújó 2 évvel ezelőtt
.
Füst Fújó 2 évvel ezelőtt
Üdv! A \"Megjegyzés\" rovathoz ezt írta: \"Ez a recept Rómából való..... eredeti olasz!\" -------> Ne haragudjon meg, de Önt rendesen átverték, mivel ennek az ételnek semmi köze a Carbonarához. Ha az éttermemben ezt szolgálnám fel, másnap le is húzhatnám a rolót. Lehet kísérletezni, csak akkor ne írjuk oda, hogy carbonara a neve, találjon ki egy nevet neki, ha mindenképpen meg akarja osztani! Ez egy menzakaja kategória, nincs mit szépíteni rajta.
Tarzi 2 évvel ezelőtt
Biztos finom, de ahogy már egy másik receptnél is írtam, az igazi/eredeti carbonarában egy deka tejszín sincs. Nem is hiányzik belőle;) Mindjárt küldök is receptet - ahogy látom itt mindegyik tejszínes. Ezeknek annyi közk van a carbonarához, mint az amerikai receptes oldalak gulyásának a magyar gulyásához.
Szabados Andrea 4 évvel ezelőtt
Imádtam a reeptet, bár é kissé elrontottam a végén,mert nem zártam el a tészta alatt és a tojás berántottásodot.pedig én kifejezetten folyósan szeretem. De a recept isteni!!
Joci 5 évvel ezelőtt
A kis fokhagyma hozzáadást én is javaslom és még két evőkanál olívaolaj is finomabbá teszi.
Krisztián 5 évvel ezelőtt
Hello, Én még kevés foghagymát tettem hozzá miközben pirult a sonka + tálaláskor rukkolát és félbevágott koktélparadicsomot raktam rá. Nagyon finom lett! Üdv.
Éva 5 évvel ezelőtt
Én a csomag tésztához fél liter tejszínt tettem, és nem lett sok. Karaván sajttal is finom.
Tarjányi István 6 évvel ezelőtt
Üdv! Igazuk van az előttem szólóknak. Csak sárgája és nem sütöm, a parmezánt belekeverem!!! Tejszín sem járna bele, de nem ront rajta. Semmi bazsalikom, gomba, fokhagyma, mint egyeseknél. Képzeljük el a szénégetőt az erdő közepén, amikor \"egyszerű ételéhez\" tejes hűtőt és fűszeres kertet cipel magával.
Nagy Katalin 6 évvel ezelőtt
Tökéletes recept,köszönöm!Egy kis fokhagymával turbóztam a sonkát:)
dr. Görgey Anna 6 évvel ezelőtt
Kipróbáltam, egyszerű, gyors és finom :)

Hasonló Receptek

Magazin