Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Baconben sült stefánia vagdalt

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 20 dkg szeletelt bacon
  • 80 dkg darált hús
  • 2 db zsemle
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 db tojás
  • 4 db főtt tojás
  • őrölt bors
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítés

    Elkészítés: A szikkadt zsemléket áztassuk a tejbe, majd amikor már megszívták magukat, alaposan nyomkodjuk ki. A vöröshagymát vágjuk fel apróra, majd egy serpenyőben a forró olajon pároljuk világos zsemleszínűre. Hagyjuk hűlni. 4 darab tojást főzzünk keményre, majd pucoljuk meg.

    A húst tegyük bele egy tálba, adjuk hozzá az alaposan kinyomkodott zsemléket, a kihűlt vöröshagymát, nyomjuk bele a fokhagymát, üssük bele a 2 nyers tojást, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd kézzel alaposan gyúrjuk össze.

    Egy hosszúkás sütőformát béleljünk ki sütőpapírral, majd a baconszeletekkel úgy, hogy kicsit fedjék egymást, és bőven túllógjanak a forma mindkét oldalán. A húsos massza felét tegyük a baconre, majd kissé lapogassuk el. Ezután helyezzük rá a főtt tojásokat, majd fedjük be a maradék húsos masszával, végül hajtsuk rá a forma oldalán túllógó baconszeleteket.

    Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 1 óra alatt süssük szép pirosa. Ezután vegyük ki a sütőből, és hagyjuk egy kicsit a formában hűlni, majd a papír segítségével emeljük ki a formából.

    Tálalás előtt szeleteljük fel, majd ízlés szerinti körettel kínáljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin