Az Év Szaloncukra díj mellett idén számos új kategóriában is versenyezhettek a gyártók. Az elmúlt években nagy sikert aratott “ízek versenye” sikerén felbuzdulva idén ismét új ízeknek lett egyéni versenykategóriája, de az íz kategóriákban ízenként csak egy győztest hirdettek ki idén is.
A zsűrizésben a meghívott sztárzsűritagok mellett a Szeretem a csokit TikTok-csatorna videós párosa a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetségének tagegyesületei és a Nagycsaládosok Kispesti Egyesületének tagjai és vezetői is segítségére voltak a csapatnak. A kóstolok közé az Év Szaloncukra Facebook oldalának követői közül többen is bekerülhettek.
Idén először szakmai kategóriát is létrehoztak. A szakmai zsűriben Harrer-Abosi Beatrix a Harrer család képviseletében a Harrer Csokoládéműhelyből, Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Jakabfi Dávid desszert séf, Mihály Lajos szakács mester és cukrász, valamint Veszely Attila Nemzetközi Csokoládé bíráló csokoládé mester és mestercukrász döntött a szaloncukrokról. Ebben a kategóriában gyártónként öt termékkel nevezhettek. A zsűri szakmai szempontokat és a szaloncukor formai elvárásait is figyelembe vette a döntéskor.
A mester zsűri mellett idén újra a gyerekek is külön fókuszba kerültek a Gyerekek kedvence kategóriával, amiben csak gyerekek kóstolták a gyártók által külön nekik szánt szaloncukrokat.
Kovács Ádám és Kovács Gergely a verseny szervezői elmondták, hogy a verseny idén tovább növekedett és pár érdekes számot is megosztottak a versenyről:
• Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 196 szaloncukor közül választották ki.
• A verseny 11 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 300 kóstoló segített.
• A kóstolásokra több, mint 8000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy a megtalálják a 17 győztest.
Az Év Szaloncukra győztesei:
- Promenád Kávéház - fügés-diós szaloncukor
- Stühmer - körtezselés-muskotályos szaloncukor
- Keszthelyi Sütibolt - meggyes marcipán szaloncukor
Az Év Szaloncukra szakmai kategória győztes szaloncukrai:
- Stühmer - szicíliai pisztácia szaloncukor
- Szent Korona Cukrászda - fehércsokoládés málnás-pisztáciás málna pálinkás szaloncukor
- Gyulai Kézműves Cukrászda - mézkaramell szaloncukor
Az Év Cukormentes szaloncukrai:
- Stühmer - pisztáciás édesítőszeres szaloncukor
- Stühmer – éttrüffel édesítőszeres szaloncukor
- Sulyán Cukrászda - aszalt gyümölcsös szaloncukor édesítőszerrel
AZ ízek versenyének győztesei:
- A legjobb pisztáciás szaloncukor: Stühmer szicíliai pisztácia szaloncukor
- A legjobb mogyorós szaloncukor: Stühmer - piemonti mogyorós szaloncukor
- A legjobb mandula szaloncukor: Demeter Chocolate - mandula-kókusz szaloncukor
- A legjobb zselés szaloncukor: Szamos - málnazselé szaloncukor
- A legjobb marcipános szaloncukor: Szamos - feketeribizlis krémmel töltött marcipán szaloncukor
- A legjobb fehércsokoládés szaloncukor: Szent Korona Cukrászda - pisztácia krémes szaloncukor fehércsokoládéban
- Az Év Új Íze: Szent Korona Cukrászda - Belga trappista sörös szaloncukor
A gyerekek kedvence kategória győztese:
- Sulyán Cukrászda robbanó cukros rágógumi ízű fehér csokoládé trüffel szaloncukor kék spirulinával
-az-abc-zoldsegesstandja-kriss-geza.jpg)
.jpg)
