Zserbó szilvalekvárral és mákkal
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 17 dkg porcukor
- 15 dkg zsír
- 1 tojás
- 2,5 dkg élesztő
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1,5 dl tejföl
- A töltelékhez:
- 30 dkg mák
- 15 dkg cukor
- 1 citrom héja
- 1 kis üveg szilvalekvár
- A tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé
Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt a meglangyosított tejfölben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. A tésztát jól összedolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk, majd legalább 2 órán keresztül a hűtőszekrényben pihentetjük.
A töltelékhez a megdarált mákot kevés vízben megfőzzük (vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg), hozzáadjuk a cukrot és a reszelt citromhéjat.
A három részre osztott tésztát kb. 25 x 35 cm nagyságú tepsi méretűre kinyújtjuk. Az első lapot a tepsibe helyezzük úgy, hogy ne érjen a széléig, mert a kelésnél és a sülés során még jócskán terjeszkedik. Bekenjük szilvalekvárral, és rátesszük a mákos töltelék felét. Ráhelyezzük a második tésztalapot, ezt is megkenjük lekvárral és mákkal, végül a harmadik lappal beborítjuk. Langyos helyen egy órát kelesztjük, aztán a tetejét villával megszurkáljuk, és közepes lángon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal. Kis szeletekre vágjuk, mindig annyit, amennyit elfogyasztunk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)