Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Ropogós, könnyű és édes gofri

default user icon
3 3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 20 dkg teljeskiőrlésű liszt
  • 10 dkg sima liszt
  • 1 teáskanál sikér
  • 2,5 teáskanál sütőpor
  • 1,5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 2 tojássárgája
  • 5 dkg lágy margarin
  • 2,5 dl tej / szójatej
  • vaníliaaroma
  • 8 dkg melaszos barnacukor
  • víz
  • 2 tojásfehérje
  • csipet só

Elkészítés

    Elkészítés: A tejben oldjuk fel a barnacukrot, tegyünk bele ízlés szerint vaníliaaromát (3 teáskanáltól még nem érződik a vanília, csak finomabb lesz). A száraz hozzávalókat - a cukor kivételével - jól keverjük össze (mézeskalácskeveréktől nem kell megijedni, ennyitől csak kis ízt kap, nem vad mézeskalács íze lesz), a közepébe kis fészket kialakítva tegyük a tojásssárgákat és a margarint. Robotgéppel kicsit keverjük össze, majd a langyos tejet, benne a barnacukorral öntsük hozzá. Dolgozzuk össze a robotgéppel, közben palacsinta sűrűségűre higítsuk immár vízzel. Tegyük félre 5 percre, közben verjük fel a tojásfehérjéket egy csipet sóval. A habot óvatosan forgassuk bele a tésztába, amíg homogén lesz. Pár perc múlva már kezdhetjük a sütést. Rácson hűtsük ki a gofrikat. 16 darab lesz belőle (hagyományos forma, nem szívalakú). A sikér fontos, feljavítja a lisztet, a gofri nagyon könnyű lesz tőle. [Saját találmány, sokat kísérleteztem.]

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Monyka73
Sikért bioboltban vagy nagyobb hipermarketben kapsz. Azért teszik egyes tésztákba mert sokkal könnyebb állagú lesz töle a tészta.
ErikaBB
Kipróbálnám, de hol kapok sikért?
andrea.t
Hát, ez nekem nem jött össze... Pedig ki is mértem mindent, amit egyébként nem szoktam! Lehet hogy azért, mert nem tettem bele sikért? Egyszerűen ketté vált a sütőben...

Hasonló Receptek

Magazin