Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Húsvéti sonkás kenyér

default user icon
2 4.3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 1 kg-hoz:
  • 50 dkg finomliszt
  • 30-35 dkg főtt, füstölt sonka (vagy nem zsíros, kicsontozott füstölt csülök)
  • 2 dkg friss élesztő
  • 3 csapott teáskanál porcukor
  • 1,5 dl tej
  • 3 dkg vaj
  • 1 mokkáskanál só
  • nagyon kevés szódavíz

Elkészítés

    Elkészítés: Az elmorzsolt élesztőt 1/2 dl langyos tejjel és a cukorral bögrébe öntjük, majd simára keverve felfuttatjuk. Mély tálban összekeverjük az átszitált lisztet, a langyosra melegített vajat, a sót, valamint a felfutott élesztőt és a tejet. Ezután annyi szódavizet öntünk hozzá, amennyit felvesz ahhoz, hogy közepesen lágy tészta legyen belőle. Hólyagosra kidolgozzuk (kis konyhai robot keverőpálcájával végezve a művelet nem tart tovább 8-10 percnél), és lassan beledagasztjuk az előzőleg ledarált sonkát. A tésztát lisztezett, mély tálba tesszük, tetejét is behintjük kevés liszttel, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Langyos helyre (de semmiképpen sem a tűzhely közelébe) tesszük, és a duplájára kelesztjük. Ezután két részre osztjuk, és keskeny, hosszú zsúrkenyér formájúra alakítjuk. Sütőlemezre rakjuk, és előmelegített, forró sütőben, közepes lángon megsütjük. Ha már majdnem kész, vagyis szép sárgásbarna, tetejére kevés vizet spriccelünk, így szép pirosra, márványosra sül. Körülbelül 50-60 perc alatt elkészül. Nagyon finom, akár szendvicskenyérnek fogyasztva, akár csak vajjal megkenve, snidlinggel meghintve. Alufóliába csomagolva, és a hűtőszekrényben tárolva egy hétig is frissen eláll.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Fincedi
Most sült meg, én máshonnan vettem a receptet, de csodálkozva látom, hogy itt is fellelhető. Isteni finom lett, a család csak úgy magában, szeletenként eszi:) Mindenkinek ajánlom!
zizzi32
Ez tetszik, kiprobalom.

Hasonló Receptek