A céklát és az almát megpucoljuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük.
A rizslisztet, a zabpehelylisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát egy tálba tesszük és összekeverjük, majd hozzáöntjük a céklát, a citromlevet, a nyírfacukrot, a kókuszolajat és a tojást is, és alaposan összedolgozzuk.
Az így kapott masszát kerek szilikon sütőformába tesszük, és előmelegített sütőben, 180 fokon,30 percig, tűpróbáig sütjük.
Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni, így könnyebben vágható.