vendéglátás - CIKKEK

Környezetvédelmi okokból 43 fővárosi vendéglátóhely csatlakozott a Szívószálmentes Augusztushoz, így ezeken a helyeken a vendégek nem kapnak automatikusan szívószálat az italukba.

Pezsgőt sokszor csak karácsonykor és szilveszterkor fogyasztunk, pedig a buborékos ital megkoronázhatja családi és baráti összejöveteleinket, egy nyári bulit és egy átlagos hétvégi estét is. Ha szakszerűen szeretnénk kínálni a pezsgőt, be kell tartanunk néhány egyszerű szabályt. Mutatjuk, mire érdemes figyelni!

Vendégsereget vársz ebédre? Húsvét vagy családi ünnepek előtt hasznos lehet a mennyiségek kikalkulálásához az alábbi segédlet, ha több személyre kell vásárolnod, illetve főznöd, mint ahánnyal a kiválasztott recept számol.

Enrico Cerea, a három Michelin csillagos Da Vittorio séfje, az elmúlt hónapban társával, az olasz Michelin Guide korábbi igazgatójával, Fausto Arrighivel tesztelte Budapest topéttermeit. Február végén kiderül, hogy a két nemzetközi szaktekintély szerint melyek Magyarország legjobbjai.

Ma már nem csak az olyan világhírű séfek nyitnak éttermet, mint Jamie Oliver vagy Gordon Ramsay, egyre több sportoló, énekes és színész kap kedvet hozzá. Sajnos sokan belebuknak, ám olyan híresség is akad, akinek már 32 sikeres vendéglője van. Lássuk, kik ők!

Alig pár hét van hátra karácsonyig, mind izgatottan várjuk, hogy újra együtt legyen a család. Elkezdődtek a végeláthatatlan bevásárlókörutak, a tökéletes ajándékok hajkurászása a kedvenc rokonoknak, kötelező apróságok a ritkábban látott rokonoknak, de egy dologból egyik családtag esetében sem engedünk: mindenkit le szeretnénk nyűgözni a főztünkkel.

Elmenni vacsorázni egyet jelent a kikapcsolódással. Megjelenünk, rendelünk, eszünk, fizetünk és jóllakottan távozunk. Egyszerűnek hangzik, nem? Mégis egy tucat kimondott- és kimondatlan szabálynak kell megfelelnünk, ha nem akarjuk lejáratni magunkat a kíséretünk vagy éppen a személyzet előtt.

A NAV és a NÉBIH szakemberei június első hetében Budapest VI. és VII. kerületeinek vendéglátó- és szórakozóhelyeit ellenőrizte. A bulinegyedes razzia során 43 üzletet ellenőriztek, 169 alkoholos terméket zároltak, és 47 hatósági eljárás indult. Egy vendéglátóhelyet azonnal bezárattak, míg további 6 üzletben csak az ételkészítést függesztették fel.

Megjelent a Balatoni Gasztrotérkép legújabb, harmadik kiadása – az Északi part után most már a Déli parton sem kell eltévednie azoknak, akik a minőségi vendéglátóhelyeket keresik a Balaton körül.

Amikor étterembe készülünk, csak a legritkább esetben jut eszünkbe egy elegáns szálloda étterme, pedig számtalan érv szól mellettük.

Február 11-én ismét lesz torkos csütörtök, a várva várt nap, amikor mindenki féláron próbálhatja ki a magyar vagy akár a nemzetközi gasztronómia remekeit.

Mindenki szereti vendégül látni barátait - vagy mégsem? Van, akit örömmel tölt el, hogy bemutathatja konyhaművészetét, mások tanácstalanok, mit készítsenek. A két véglet között színes a paletta, íme az 5 alap típus!