Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Címke: ételmesék - CIKKEK

Cikkek

Török Zsuzsa

Érdekességek

Furcsa! Tudtad, hogy a bécsi virsli tulajdonképpen frankfurti?

Nem múlhat el szilveszteri buli virsli nélkül. Válassz inkább sertéshússal készülő frankfurti vagy bécsi fajtát, mert a baromfivirslivel elszállhat a szerencséd! ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Marcipán: a finomság, amit Mátyás király lakodalmán is felszolgáltak!

Az angyalok kenyereként emlegetett édesség keletkezéséről többféle legenda kering. Tudtad, hogy Aquinói Szent Tamás is megemlékezik erről a csemegéről? ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Omlós és puha hús vajas tésztában: íme a Wellington bélszín története

Kinek készült az első Wellington bélszín, a gombapéppel és vajas leveles tésztában sütött színhús, és hogy lett világhírű? Elmeséljük! ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Mesterien főzött a szőke bombázó: próbáld ki Marilyn Monroe töltött pulykáját!

A 20. század szexszimbólumának tartott filmsztár folyamatosan harcolt a kilókkal, de imádott főzni és nem átallott hagymát aprítani a gondosan manikűrözött kezével. Erről árulkodik a – nem éppen diétás – pulykatöltelék-receptje is. ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Vágyölő aprósütemény bujaság ellen: íme a Graham-keksz története!

Tudtad a Graham-kekszről, hogy a 19. században bujaság ellen ajánlották a fogyasztását? ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Diós-málnalekváros csoda: ez volt Blaha Lujza esküvői tortája

A nemzet csalogánya, Blaha Lujza szakácsnőnek is kiváló volt, a nevét viselő tortát azonban nem ő találta ki. ...

0

Török Zsuzsa

Világkonyha

Aminek az anorexiás költő sem tudott ellenállni - íme Lord Byron töltött krumplija!

Eláruljuk, mi köze van a világirodalom leghíresebb anorexiás költőjének egy nem éppen kalóriaszegény ételhez. ...

0

Török Zsuzsa

Desszert

A Kossuth-kifli, ami nem is kifli - itt az eredeti recept!

A félhold alakú sütemény valójában nem kifli, és az sem biztos, hogy ez volt a jeles politikus kedvence. Lássuk, miért róla nevezték el mégis! ...

0

Török Zsuzsa

Világkonyha

Hurkával dobálják és szafttal öntözik: érdekességek az angol Yorkshire pudingról

Ne lepődj meg, ha ezt a pudingot a húsételekhez ajánlott köretek között találod az étlapon, mert nem édesség! Most azt is eláruljuk, hogy miért dobálják hurkával Yorkshire-ban a hagyományőrzők. ...

0

Érdekességek

Cézártól Wellingtonig: újabb 5 étel, aminek nem tudod az eredetét

Mi a közös a palóclevesben és a Cézár-salátában? Igen, természetesen jól elkészítve mindkettő nagyon ízletes, és egyik sem svéd nemzeti étel. Van azonban még valami: mindegyikük eredete kalandos, és egy egészen konkrét történethez köthető. A Wellington-bélszín, a gulyásleves és a hamburger ezzel ellentétben annál talányosabb eredetű fogások a viszont mindenképpen érdemes szemezgetnünk a születésüket taglaló érdekes elméletek között. ...

0

Török Zsuzsa

Desszert

Itt és így készült az Őrség Zöld Aranya - ismerd meg az ország tortájának kulisszatitkait!

Új édes-krémes csodákat álmodott és Egerben is cukrászdát nyitott Szó Gellért, az Ország Tortája verseny kétszeres győztese. ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Királyi szeretőből karfiolos ételek névadója - íme a Dubarry-sztori!

Franciaországban vélhetően XIV. Lajos kertésze honosította meg a karfiolt, aki a távoli Ciprusról hozatott magokat, és a Napkirály utóda, XV. Lajos idején már nem számított ritkaságnak a rózsás zöldség. Ahogyan a karfiol, úgy a gasztronómia történetébe névadóként bevonult Madame du Barry is hosszú utat tett meg a királyi udvarig. ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Gundel remekmű, a palacsintán túl: fogasfilé, ahogy még sosem kóstoltad!

Süllőt és fogast már a nagy vendéglátós dinasztiát alapító Gundel János, a Szállodások és Vendéglősök Ipartestületének elnöke, a Ferenc József-rend lovagja is készített. Károly az apja „István főherczeg módra” elnevezésű halételének receptúráját tökéletesítette. Így született meg a párolt parajleveleken szervírozott, sűrű besamellel borított, vajban kisütött rántott fogasfilé Gundel módra, amely a nyitás óta szerepel a nagy múltú hely étlapján. ...

0

Török Zsuzsa

Érdekességek

Így született meg a babcsuszpájzból a Jókai-bableves!

Jókait a híres babcsuszpájzzal vette le a lábáról felesége, Laborfalvi Róza, így a Jókai-bableves minden bizonnyal a pár balatonfüredi villájában született meg. ...

0

Török Zsuzsa

Világkonyha

Mi köze Julia Childnak a burgundi marharaguhoz? A boeuf bourguignon története

Nemcsak Burgundia, hanem egész Franciaország legfinomabb marhahúsos étele a boeuf bourguignon. Mint minden fenséges fogásnak, úgy ennek is van története. ...

0