Elkészítés: A töltelékhez alaposan összekeverjük a darált húst, a rizst, a tojást, az apró kockára vágott hagymát és sárgarépát, sózzuk, borsozzuk.
A paprikák csumáját kiszedjük, majd megtöltjük a töltelékkel.
Lábosba fektetjük a töltött paprikákat, és felöntjük annyi zöldségalaplével, amennyi 2 ujjnyival ellepi. Lassú tűzön puhára főzzük.
A keményítőt elkeverjük kevés hideg alaplével, besűrítjük vele az ételt, tejföllel, kaporral ízesítjük, pár percig még forraljuk.