gluténmentes - CIKKEK

A gluténmentes étrend bevezetése bizony nem könnyű, szerencsére viszont sok gluténmentes termék könnyíti meg a betegek életét. Ezek között segít eligazodni Koháriné Szabó Éva, aki új, a Mindmegettén induló videósorozatában gluténmentes ételeket készít, és azt is megmutatja, mely termékekkel érhető el, hogy ugyanolyan puha legyen a kenyér vagy foszlós a kakaós csiga, mint a búzalisztből készült társai.

Ha egy igazán finom és kiadós desszertet kell készítened, akkor nyugodt szívvel ajánljuk neked ezt a szuper palacsinta muffint. Gyorsan könnyűt rovatunkban most ennek az isteni finomságnak az elkészítését mutatjuk be, amivel biztos sikert arathatsz családi, vagy akár baráti körben is. 

Azzal talán mindenki egyetért, hogy mézeskalács nélkül nem igazi a karácsony. Elkészítése egyáltalán nem tartozik a nehézen kivitelezhető desszertek közé, ráadásul még sokáig friss is marad, díszítése pedig az egész család számára jó mulatság lehet.

A halételek nem hiányozhatnak karácsonykor az ünnepi asztalról. A halászlé mellett a rántott hal az egyik legkedveltebb fogás. A hagyományos módon panírozott ételekből azonban nem mindenki ehet, a gluténérzékenyeknek például más alternatívát kell keresniük. Czeilinger Mária, a Mindmegette mentes szakértője nekik mutat egy tuti receptet.

A somlói galuska nem tartozik a legegyszerűbb sütemények közé, hiszen háromféle öntet és háromféle piskóta elkészítésésből, majd egymásra halmozásából születik - viszont tökéletességénél fogva, annál népszerűbb! És, hogy azok se maradjanak ki ebből a gyönyörűségből, akiknek valamilyen ételérzékenységük van, mentes-szakértőnkkel elkészítettük a glutén- és laktózmentes változatot is. Megkóstoltuk és bátran kijelenthetjük: olyan, mint az eredeti!

Ha ősz, akkor sütőtök! De a népszerű sütőtök krémlevesen kívül is érdemes elkészíteni néhány finomságot ezzel az alapanyaggal - például a sütőtökkenyeret. Egy kis lekvárral megkenve isteni finom, ráadásul laktóz- és gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Próbáljátok ki!

Ha a nokedlit most kivételesen nem csirkepörkölttel ennéd, akkor próbáld ki ezt a pofonegyszerű és tartalmas gombapaprikást, aminek a húsimádók sem tudnak ellenállni. Ráadásul laktóz- és gluténérzékenyek is bátran megkóstolhatják. Garantált belőle a repeta!

Az ősz kihagyhatatlan desszertje az illatos, omlós almás pite. Sokaknak a nagyi-féle klasszikus jut az eszükbe, ha almás pitéről van szó. Az ételérzékenyek azonban aligha ehetnek a nagymama által készített süteményből. Czeilinger Mária, a Mindmegette mentes szakértője viszont egy olyan változatot mutat, amit glutén- és laktózérzékenyek is ehetnek és nagyon-nagyon finom.

Szerencsére ma már a tésztaételekről annak sem kell lemondania, aki gluténérzékeny. Ételérzékenyként is lehet laktató, ízletes ételeket enni. Ha már nyár van és cukkiniszezon, akkor próbáljátok ki ezt a cukkinis-baconös tésztát.

A nyár egyik kedvenc gyümölcse a friss, zamatos málna, amely nagyon sok desszertet tesz még izgalmasabbá. Mi most egy olyan finomságot mutatunk, amelyet a glutén-és laktózérzékenyek is fogyaszthatnak. A legjobb pedig az benne, hogy sütni sem kell.