Töltött csirkecombZellerkrémlevesKolozsvári rakott káposztaDarált húsos ételekKlasszikus vadasÉdesburgonyás ételekMarlenka recept
Áfonyás-krémsajtos csiga
-(1).jpg)
- A tésztához:
- 60dkgliszt
- 50gcukor
- 50gfriss élesztő
- 2dl
tej - 2dbtojás
- 200g vaj
- A töltelékhez:
- 20dkgkrémsajt
- 3ekporcukor
- 0.5ekkeményítő
- 30dkgáfonya
- A cukormázhoz:
- 4ekvíz vagy áfonyaszörp
- 10dkgporcukor
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Elkészítjük a tésztát: a hozzávalókat - a vaj kivélével - egy keverőtálba a robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk. Így még száraz lesz, de nem baj: hozzáadjuk a lágy vajat és tovább dagasztjuk, amíg szépen összeáll a tészta. Letakarjuk és meleg helyen 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük.
- A krémsajtot kikeverjük a porcukorral, az áfonyát elkerverjük a keményítővel.
- A megkelt tésztát kinyújtuk, megkenjük a krémsajttal, majd rászórjuk az áfonyaszemeket. Jó szorosan feltekerjük a tésztát, és 3-4 cm vastagságú szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a csigákat és még 20 percig kelesztjük. 190 C°-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
- Amíg sülnek a csigák, elkészítjük a cukormázat. Egy kisebb tálba kimérjük a porcukrot és hozzákeverjük a vízet (vagy a szörpöt). Jól kikeverjük, amíg egy sűrű, még éppen folyékony állagot kapunk. A csigákat hagyjuk kihűlni, és ráfolyatjuk a cukormázat. Frissen tálaljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
