Zserbópite csokidarabokkal
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 12 dkg fagyos
vaj
- 1-2 evőkanál jeges víz
- A töltelékhez:
- 15 dkg darált dió
- 6 dkg barna nádcukor
- 3 kisebb tojás
- 20 dkg sűrű baracklekvár
- 5 dkg tejcsoki apróra darabolva
- A tetejére:
- 10 dkg tejcsoki
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a lisztet összekeverjük a cukorral. A fagyos vajat késsel vékonyra beleszeljük, és 2 kanál jeges víz hozzáadásával fakanállal összekeverjük. Amikor látjuk, hogy már össze fog állni, a továbbiakban kézzel gyors mozdulatokkal meggyúrjuk a tésztát. Az a lényeg hogy gyorsan dolgozzunk, hogy ne melegedjen fel a tészta, mert akkor nyúlós lesz.
Ezután kinyújtjuk egy sütőpapíron, és egy 20x30 centibe csúsztatjuk. Villával alaposan megszurkáljuk, majd a 200 fokosra előmelegített sütőbe tesszük 12 percre.
Közben elkészítjük a tölteléket: a tojásokat összekeverjük a cukorral és a dióval.
A sütőből kivett tésztát először megkenjük a lekvárral, majd erre került a diós massza. Azért kell sűrű lekvár, hogy rá tudjuk kenni a diós krémet. Erre rászórjuk a felaprított csokoládét, és 20 percre visszatesszük a sütőbe.
Miután kivettük, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a felolvasztott tejcsokival bevonjuk a tetejét.
Kockákra vágva tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
