Karácsonyi süteményekLegjobb köretekMézeskalács receptekVendégváró süteményekTiramisu receptHalászlé receptLencse receptek
Zserbó, ahogy Bay Éva készíti
- A tésztához:
- 50dkgliszt
- 1csipsó
- 25dkgvaj
- 7dkgporcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 1csomélesztő
- 0.5dl
tej - 2ektejföl
- A töltelékhez:
- 1üvegházi baracklekvár
- 40dkgdarált dió
- 30dkgcukor
- 1mkfahéj
- 1dbnarancs
- A tetejére:
- 1táblaétcsokoládé
- 1tkétolaj
- Glutén
- Tej
- Diófélék
Elkészítés
- A zserbó elkészítéséhez összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, a lisztet, a sót, a vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy kevés langyos tejben felfuttatott élesztőt és a tejfölt, majd pihentjük 1 vagy 2 órát. Ez finom zsíros tészta, könnyű vele dolgozni. Három részre osztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk.
- Letesszük az első lapot sütőpapírra, és megkenjük jócskán lekvárral.
- Közben a darált diót összekeverjük a cukorral, a fahéjjal és a narancs lereszelt héjával. Megfelezzük, és egyenletesen elosztjuk az első lapon.
- Következik a második lap, amelyet ugyancsak lekenünk lekvárral, és meghintjük a diós keverékkel. Rátesszük a harmadik lapot, és alaposan megszurkáljuk, egészen az aljáig.
- Ezután 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. Amikor kihűlt, megfordítjuk, hogy az alja kerüljön felülre, mert az szép sima. Olvasztott csokoládéval borítjuk. 2-3 nap múlva lesz tökéletes.
Fotó és recept: VIASAT3/Ide süss! – Ünnepi kihívás
1.jpg)
.jpg)
.jpg)
