3 hozzávalós mac and cheeseSzabi a pék kovászos kenyereRizsfelfújtEredeti bruschettaLegjobb túrógombócPuncstortaStefánia szelet
Zsenge karalábéfőzelék
- 3fejkaralábé
- 1fejvöröshagyma - finomra aprítva
- 2.5dl
tej - 5dkgliszt
- 0.5dlolaj
- 1csokpetrezselyem zöldje
- kevésőrölt fehérbors
- cukor - ízlés szerint
- só
Elkészítés
- A karalábékat megtisztítjuk, ügyelve, hogy a fás része ne maradjon rajta, és nagyjából azonos méretű kis kockákra aprítjuk.
- Annyi vizet engedünk rá, hogy kb. egy ujjnyira ellepje. Ízlés szerint sózzuk, kicsit roppanósra vagy lehet egészen puhára főzni.
- Közben igen gyorsan, mert a zsenge karalábé hamar megpuhul, az olajból és lisztből világos rántást készítünk.
- Belefonnyasztjuk a vöröshagymát, felengedjük a hideg tejjel. Összekeverjük, és a megfőtt karabléhoz adjuk.
- Kevergetjük az újraforrásig, majd alacsonyabb hőmérsékleten már csak rövid ideig főzzük. Közben cukorral, sóval, borssal, aprított petrezselyem zöldjével ízesítjük.
- Feltétként tükörtojást kínálunk mellé.
-(1).jpg)
