Az újkrumplit megtisztítjuk, és egy kevés sós vízben megfőzzük. A gombát és a paprikát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomot megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
Az olajat felforrósítjuk, morzsásra pirítjuk benne a darált húst. Sóval, borssal ízesítjük, majd belekeverjük a gombát, a paprikát, és 3-4 perc alatt összepirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, és még 2-3 percig kevergetve pirítjuk.
A krumplit leszűrjük, átforgatjuk a vajon, majd lazán a zöldséges húshoz keverjük. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk, a kész ételre szórjuk. Forrón tálaljuk.