Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Zöldséges pite

MME MME
1 5/5
60 perc
mester
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • csipetnyi só
  • 15 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • A töltelékhez:
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál tejszín
  • 20 dkg brokkoli
  • 20 dkg zöldbab
  • 20 dkg karfiol
  • cukor
  • 2 dkg reszelt parmezán sajt

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához alisztet a sóval tálba szitáljuk, hozzáadjuk a vajat,
kézzel elmorzsoljuk, a tojássárgával és kevés hideg vízzel (kb. 2-3 evőkanál) összedolgozzuk, cipót formázunk belőle. Fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.

Enyhén lisztes felületen a tészta 2/3-át köralakúra nyújtjuk, majd egy kerek tortaformába simítjuk.

A töltelékhez a tojásokat a tejszínnel és kevés sóval felverjük. A zöldségeket megtisztítjuk, és enyhén cukros vízben 1-2 perc alatt leforrázzuk, majd leszűrjük.

A kihűlt zöldségeket a tésztán szépen
elrendezzük, ráöntjük a tojásos keveréket.

Végül befedjük a maradék kinyújtott tésztával, a tetejét tojássárgájával megkenjük, megszórjuk parmezánnal, és 160 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Megjegyzés


Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss