A zöldséges-húsos nyári spagettihez a tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és félretesszük.
Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a felszeletelt paprikát, gombát, cukkinit és a felkockázott paradicsomot. Megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, megszórjuk a delikáttal, a sóval, a borssal, a bazsalikommal és megfőzzük.
Felöntjük a kókusztejjel és hagyjuk, hogy felforrjon. Beletesszük a reszelt trappista sajtot, elkeverjük, majd mehet bele a tejszín, a pirospaprika és a gyros fűszerkeverék. Ha felforrt, beletesszük a tésztát, összekeverjük, levesszük a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni. Friss petrezselyemmel tálaljuk.