Kráter szeletLegjobb fasírtPiskótatekercsSárgarépa krémlevesGombapaprikás receptekMátrai borzaskaDaragaluska leves
Zöldfűszeres vajjal töltött haltekercs
- Hozzávalók:
- 50-60 dkg fagyasztott tengeri halfilé
- 20 dkg
vaj
- só
- 1 teáskanál tarka bors
- fél fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- fél csokor friss petrezselyem
- 1 teáskanál tört chilipaprika
- 1 teáskanál szárított metélőhagyma
- A panírhoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- A sütéshez:
- bő olaj
Elkészítés
Elkészítés: A halszeleteket leöblítjük, vágódeszkára fektetjük, majd egyforma szeletekre vágjuk, és besózva félrerakjuk.
Ezután elkészítjük a fűszervajat. A vajhoz hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és a petrezselymet, az összezúzott fokhagymát, a chilit, a metélőhagymát, és alaposan összedolgozzuk. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Fóliába csomagoljuk, és 2 órára hűtőbe tesszük.
A halszeleteket megkenjük a fűszervajjal, és föltekerjük. Végeit fogvájóval rögzítjük, nehogy a töltelék kifolyjon. Ezután lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.
Közepesen forró olajban kb. 7-8 percig sütjük.
.jpg)
