Elkészítés: A húst kisujjnyi csíkokra, a hagymákat finomra, a szalonnát vékony csíkokra aprítjuk.
A szalonnát szükség szerint kevés olajon kisütjük, megdinszteljük benne a vöröshagymát, majd a fokhagymát a hússal fehéredésig pirítjuk. Kevés vizet öntünk alá – mert a hús is enged - fűszerezzük, addig főzzük ameddig a hús már jól puhul.
Hozzáadjuk a zöldborsót, néhány percig együtt főzzük, majd a liszttel kikevert tejföllel behabarjuk, mustárral ízesítjük, és néhány percig együtt lassan mártás sűrűségűre forraljuk. A fűszereket igény szerint pótoljuk.
Ízlés szerinti körettel tálaljuk. Ez esetben sós vízben kifőzött makarónival kínáltam.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre