A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A muffin sütőformát kivajazzuk, majd kibéleljük a sonkaszeletekkel.
Minden sonkakelyhet megtöltünk sajttal és zöldborsóval.
Olvasztott vajon megpirítjuk a gombát, majd a zöldborsóra halmozzuk.
A tojásokat felverjük, hozzáöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk, majd ezt a keveréket is a sonkakelyhekbe öntjük. 175 fokon 16 percig sütjük. Reszelt sajttal tálaljuk.